たまごかけごはんが食べ放題！　ヒナから育ててエサも自分の手で作る『九十九里ファーム　たまご屋さんCocco』

By - NEWS ONLINE 編集部　公開：2018-07-12 　更新：2018-07-12

それぞれの朝は、それぞれの物語を連れてやってきます。

鶏卵生産 | 九十九里ファームのたまごHPより

小学校の運動会や遠足の朝、スタミナをつけるために生たまごを飲んだ！　60代以上の方の中には、こんな経験をお持ちの方も多いはずです。たまご一個のカロリーは、およそ84キロカロリー。これだけで、ビリだった子が一等賞になれるはずもありませんが、大切なのは気分。「よし！　これで大丈夫！　今日は、がんばるぞ～！」という闘志をかきたててくれる。たまごには、そんな力がありました。栄養学的には、抗酸化作用を持つ必須アミノ酸、脳を活性化させるコリン、そして、たんぱく質も豊富に含んでいる。たまごが「スーパーフード」と呼ばれる理由が、ここにあります。

2009年、成田空港にほど近い千葉県多古町の国道沿いにオープンした『九十九里ファーム　たまご屋さんCocco』は、まさにたまごの殿堂！　360円の「たまごかけごはん」が食べ放題なんです。食べ放題大好きという人たちのブログをのぞくと、「オレは5個も食べたぞ！」「わたしは、10個いただきました！」といった数自慢の書き込みと写真が目立ちます。

たまごかけごはん（九十九里ファームたまご屋さん Cocco　facebookより）

『たまごをそんなに食ったらコレステロールが増えるだろ？　バカだなぁ』と思う人は、ハッキリ申し上げて時代遅れです。厚生労働省は、2015年4月改訂の「日本人の食事摂取基準」の中で、これまで上限を設けてきた食事のコレステロールの目標量を撤廃しました。厚労省栄養指導室は、その理由を「目標量を設定するのに十分な科学的根拠が得られなかったため」と説明しています。

ですから、『九十九里ファーム　たまご屋さんCocco』で何個食べたかを自慢する人たちに、非はないというわけです。昔ながらの養鶏の手法を生かした卵は素朴な味が自慢。訪れた人たちは、多古米のご飯の上で次々とたまごを割り、夢中でかき込みます。たまご、ごはん、みそ汁は、おかわり自由。何杯食べても360円です。

九十九里ファームは、1968年に代表が自宅の裏庭でヒナを育て初め、養鶏の道を歩みだしました。（九十九里ファームたまご屋さん Cocco　facebookより）

有限会社「九十九里ファーム」の代表、林功さんが、自宅の裏庭でヒナを育て始めたのは、1968年のことでした。3年後には、自前のエサづくりを開始。東京や千葉の団地自治会への新鮮なたまごの直売によって、消費者と連携した養鶏を目指してきました。「九十九里ファーム　たまご屋さんCocco」を運営する「九十九里パッケージセンター」理事、林共和さんは、功さんの息子。

岐阜大学農学部で獣医学を学んだ獣医さんです。卒業後の数年、共和さんは大手の種鶏生産販売会社に勤務しますが、20年ほど前、人手不足の父親の「九十九里ファーム」を手伝うために、地元に戻りました。

ひよこニワトリ鶏ヒナひな九十九里ファームたまご屋さん Cocco facebook

新しいお家へようこそ（九十九里ファームたまご屋さん Cocco　facebookより）

「ハッキリ言って、大手の現代的スマートさを持つ養鶏や海外での仕事に憧れた時期もありました」と振り返る林共和さん。大手飼料会社からエサを購入すれば、販売ルートまで世話してもらえるという仕組みは、安定した経営と収入につながります。

しかし「ヒナから育てて、エサも自分の手で作る」という父の意思は固く、「なぜ親父は、こんなに苦労する道をわざわざ選んだのか」と戸惑うこともあったといいます。けれども、人の信念は、いつしか人の胸に届くものです。獣医師としてニワトリの体調を見ながら、エサの配合をこまごまと考え、たまごの味を吟味したりと苦労を重ねていくうちに、共和さんの胸には一つの確信が生まれたといいます。

「大手や海外の農場と比べても、俺たちファームのたまごは負けない！」