料理教室「ホームメイドクッキング」の講師・加藤美弥子が、ラジオ番組「土屋礼央 レオなるど」（6月19日放送）に登場し、「抹茶の葛流し」の作り方を紹介した。

放送で紹介した「抹茶の葛流し」の作り方は・・・

＜4人分　※人数に合わせてアレンジ＞
・くず粉 15ｇ
・水 320ｇ
・グラニュー糖 40ｇ
・抹茶 大さじ1/2
・蜜漬け大納言小豆 60ｇ
・バニラアイス 適量

＜作り方＞
1.ボウルにくず粉、水を入れ、泡立て器で良く混ぜ溶かす。
2.1.にグラニュー糖、抹茶を加え良く混ぜ、漉して鍋に入れる。
3.2.を火にかけ、中火でトロッとして半透明になるまで混ぜながら加熱する。
4.器の底に大納言小豆を入れ、その上に粗熱を取った3.を静かに入れ、冷蔵庫で冷やす。
5.お好みでバニラアイスをトッピングすれば完成。
※白玉やお好みのフルーツをのせると豪華な和風パフェにもなる。

蒸し暑い季節に、手軽に作れてひんやりおいしい抹茶の葛流し。あなたも作ってみてはいかがだろうか。

「土屋礼央 レオなるど」
FM93AM1242ニッポン放送　月曜-木曜13:00-16:00