料理教室「ホームメイドクッキング」の講師・加藤美弥子が、ラジオ番組「土屋礼央 レオなるど」（4月24日放送）に登場し、「サラダロールチキン」の作り方を紹介した。

放送で紹介した「サラダロールチキン」の作り方は・・・

＜材料・作りやすい分量＞
・鶏むね肉（皮なし） 1枚 (200ｇ程度)
・上白糖 大さじ1
・塩 小さじ2
・黒こしょう 少々 以上

＜作り方＞
１.鶏むね肉の身の部分に包丁で切り目を入れながら厚さを整え、身を広げる。
２.フォークで穴を全体にあけ、上白糖、塩、黒こしょうの順にもみこみ、30分～1時間おく。
３.出てきた水分をペーパータオルでふき取り、ロール状に巻き込みラップでくるみ、両端をキャンディの様に包んで棒状に形を整える。
４.耐熱容器に並べ、電子レンジ（600W）で4～5分加熱をして取り出し、そのまま冷ます。
５.冷蔵庫で冷やし、スライスして完成。

※お好みでバジル、ローズマリー、にんにく、レモン等それぞれ加えても美味しい。
※ロールの状態でフライパンに油をひき、焼き目をつけると、香ばしくなる。

甘酸っぱい味わいで、少しの食材と調味料だけで作れるサラダロールチキン。あなたも作ってみてはいかがだろうか。

土屋礼央レオなるど
FM93AM1242ニッポン放送月～木 13:00～16:00