銀座8丁目4の4にあります嘉茂bar kamo様から
出張ホッピーハッピー嘉茂バーをお届けしていますが
オーナーでもあり天才バーテンダーとしても知られる
嘉茂太輔さんは、幼なじみだった大森啓介さんが
ホッピー社に転職され、改めてホッピーを紹介されてから
本格的に興味を持たれたとか。
そして改めて飲んでみると、カクテルの可能性があることを発見され
バーテンダー魂に火がついたとおっしゃっていました。
現在は、300アイテムを誇るバーのドリンクの仲間に
ホッピーを加えて頂き、ホッピーカクテルも沢山あみ出して頂いています。
先日、軽井沢国際音楽祭で発表したホピートもその一つ。
それから紳士靴のスコッチグレイン様の銀座本店リニューアル
オープンを記念したスペシャルホッピーカクテルも考案されたのも
太輔さんなんです。
そして忘れられないのが、今年の2月にNYで開催した
ホッピーお披露目イベントで、作って頂いたホッピーカクテル。
一つが、ポートワイン、ダークラム、オレンジリキュールの
グランマニエとホッピーを使った「白夜行」。
そしてもう一つが、梅酒とバーボン、ショウガという和のテイストと
ホッピーをシェイクした「希望の架け橋」というカクテルです。
ホッピーが日本とアメリカの架け橋にという夢を見事に表現され
現地でも大好評となったそうです。
機会があれば、ぜひ皆さんもご賞味下さい。
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