東京メトロ有楽町線 都営大江戸線 月島駅の
七番出口から 徒歩２分 月島もんじゃストリートにあります
もんじゃ太郎さんからお届けした出張放送。
かき入れ時のお忙しい中、二代目店主の 小林輝行さんに
おつきあいを頂きましたが。
実は、二代目を引き継がれる前は
もんじゃとは、全く違う職種のお仕事をされていらしたんです。
それは歯科技工士。
しかも、歯科技工士としての知識や技術を高めるために
なんと、ボストンにあるハーバード大学にも通われたという
歯のプロとして活躍されていたお方。
ミーナさんにとっても、ハーバード大学は憧れの存在で
ミーナさんは、実際にボストンまで見学に行かれたことがあるほど
そんなハーバードのデンタルスクールで技術を磨かれた小林さん
技術を極めた歯科技工士の道から、
お店を継ぐために、あえて二代目に就任されたわけですが
歯を治すことも、美味しいもんじゃを焼くのも
どちらも、笑顔になってもらう という共通点があるのかもしれませんね。
|
|
