今週は大人の社会見学シリーズパート２と題して
ミーナさんと一緒に新宿区市谷にある「ハーミテージきくや」というお店からの
放送をお送りしています。
ホッピー好きには、知る人ぞ知る店として有名ですが
ホッピーだけでなく料理も充実しています。
嬉しいのが、本格沖縄料理をいろいろと味わえる上に
焼き鳥関係に、ピザまで揃ってるというほぼ完璧な居酒屋リストランテなんです。
ホッピーを作って売るためには実際にお店でどんな風に飲まれているのかを
調査するのも大切なことだとミーナさんは言ってましたが
「ハーミテージきくや」の場合は、厨房の大きな冷蔵庫が
ホッピージョッキの専用冷蔵庫になっていました。
ここまで徹底すれば、ホッピー本来の味を楽しめるという噂が
さらに噂を呼んでお客さんも殺到する…という嬉しい効果が出てくるというのを
実証しているお店です。
ホッピー好きだけでなく、ホッピーを扱ってるお店の方にも
ぜひ一度顔を出してもらいたいと思ってしまいました。
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