赤坂にあるホッピー社には 毎日 たくさんのお客様がいらっしゃいます。
そんな中、先日は海外からもお客さんが来られたとか!
一体誰かといいますと。ホッピー社のホップを担当している
ドイツ人の通称ドクター・クィーゲル。
わざわざドイツからホップを輸入するには、ホッピー社のこだわりが!
例えば、麦芽はドイツ産の二条大麦アレキシス種を。
ホップは世界最高級のドイツハラタウ産の
アロマタイプとビタータイプを使用。
酵母はドイツミュンヘンの酵母銀行で選ばれた
下面発酵酵母を使い、水は秩父山系の天然水を使っているそうです。
ホッピーの美味しさの秘密がわかったような気がしますね。
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