「なるほど!ニッポン調査隊」
立川晴の輔さんが今回調査したのは、「たこ焼きのトッピングにぴったりなご当地食材は何だ」!
スタジオを飛び出し、東京 浅草にある商業施設「まるごとにっぽん」からお届けしました。
浅草にある商業施設「まるごとにっぽん」。
ここは、日本各地の魅力を体験できる場所なんです。
1階には、全国各地のとっておきのおいしいものが揃っており、
蛇口からミカンジュースが出てくる松山のジューススタンドがあったりします。
2階は、伝統技術などを生かした生活用品が揃っています。
この日は越前焼き体験もありましたよ。
そして、3階には、北は北海道から南は鹿児島までの14地域の出店ブースがあったりと・・・
そんな「まるごとにっぽん」で、
日本全国14の地域がそれぞれの特産品・食材を使ってたこ焼きのトッピングを考え、
オリジナリティあふれるたこ焼きを提供するイベントが開催されました。
その名も「『イノベーションたこ焼で地方創生』produced by 築地 銀だこ」!
地元のシェフをはじめとする各自治体の関係者が、特産品など地域食材を使った、
たこ焼の「トッピング」レシピをこのイベントのために独自開発したそうなんです。
晴の輔さんも全14種類のイノベーションたこ焼を完食!
いくつかご紹介しますと、
まずは、北海道幌加内町の「そばの実入りのたこ焼き」!
北海道幌加内町は、そばの生産量・作付面積ともに日本一!
炒ったそばの実と、茹でたそばの実がトッピングされていて、そばつゆで堪能しました。
そして、茨城県筑西市の、「納豆ねぎキムチたこ焼き」!
筑波山の西側に位置する筑西市、
この街のご当地グルメが、地元特産の白菜や梨を使った「筑西きむち」なんです。
さらに納豆も相まって、たこ焼きと合う!
もうひとつ、山口県岩国市の「由宇とまとのタコスたこ焼」!
山口県岩国市には広島東洋カープ二軍の本拠地である由宇球場があります。
レシピ開発には由宇球場の名物「まぁちゃんのTACO S焼き」のオーナー村中さんが協力したそうです。
すっぱ辛さがクセになる、 甘い由宇とまと&サルサソースのタコスたこ焼をトルティーヤで挟む!
他にも、「兵庫県南あわじ市」の「オニオンピックたこ焼き」!
甘くて有名な南あわじ市産たまねぎをカリカリに揚げ、たこ焼きにトッピング!
「熊本県菊池市」の「メロンカレーたこやき」!
菊池の特産のひとつ、メロンを使った「メロンカレー」をかけて、
ドライフルーツにしたメロンをトッピング!
最後に、リスナーから頂いたトッピングを「まるごとにっぽん」の田中さんへ提案。
富山のラジオネーム 「エビとなわ」さん
「小えび」と「となわ」をたこ焼きにトッピングすると美味しいとのこと
※富山では「とうもろこし」のことを「となわ」と呼ぶそうです。
とても興味深いと仰っていただきました!
あなたの地元にも、たこ焼きに合うトッピングはありますか?
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