食は生きる力今朝も元気にいただきます  Suppurted by FORDAYS

このコーナーでは“食”の重要性を再認識し、「食でつくる健康」を追求し、食が持つ意味を考え、

人生を楽しむためのより良い「食べもの」や「食事」の在り方を

毎月それらに関わるエキスパートの方をお招きしお話をお伺い致します。

ゲストプロフィール ゲストプロフィール

7月ゲスト 肉マイスター

田辺たなべ 晋太郎 しんたろうさん


田辺 晋太郎

1978年生まれ、東京都出身。
音楽家やMC、ラジオパーソナリティが本業ながら、実践に基づく深い見識で、肉の生産背景からベストな食べ方まで紹介するホスピタリティあふれる語り口から、「肉マイスター」と呼ばれる。テレビ・ラジオの出演にとどまらず、飲食店コンサルティングやメニュー開発、およびプロデュース、更には専門書や雑誌の監修を務め、著書「焼肉の教科書」(宝島社)は25万部を超える。
2014年10月一般社団法人「食のコンシェルジュ協会」を立ち上げ初代代表理事に就任。
著書「牛肉論」はポプラ新書より発売中!

◆著書
焼肉の教科書 《宝島社》
牛肉論 《ポプラ新書》


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