食は生きる力今朝も元気にいただきます

このコーナーでは“食”の重要性を再認識し、「食でつくる健康」を追求し、食が持つ意味を考え、

人生を楽しむためのより良い「食べもの」や「食事」の在り方を

毎月それらに関わるエキスパートの方をお招きしお話をお伺い致します。

1967年生まれ。神奈川出身。東京大学農学生命科学研究科博士課程修了。東京大学大気海洋研究所で塚本勝巳氏とともにウナギの研究に携わり、世界を股にかけた調査・研究を行っている。

◆著書
アフリカにょろり旅《講談社／2009年》
うなドン南の楽園にょろり旅《講談社／2013年》
にょろり旅・ザ・ファイナル《講談社／2013年》
他多数