毎週火曜日は、
『糖業協会プレゼンツめっちゃええレシピ~中川家と食卓~』!
毎日の食卓を助ける、きょうから作れるめっちゃええレシピをご紹介!
教えてくださるのは・・・
「料理教室 ホームメイドクッキングでメニュー開発を手がけている」
加藤美弥子先生!
今回ご紹介するのは・・・『きな粉と豆乳の和風プリン』
<材料>
今回は4個分でご紹介します!
・豆乳 2カップ
・三温糖 大さじ4
・塩 少々
・きな粉 大さじ3
・本葛粉 20g
<作り方>
①本葛粉に豆乳を少しずつ加えながら、
ダマが残らないようにヘラでよく混ぜます。
②さらに三温糖、塩を加え、きな粉も茶こしでふるって加え、
ホイッパーでしっかりと混ぜ鍋に移します。
③火にかけ、ゴムべらで混ぜます。
④固まってきたらダマが出来ないようにしっかり混ぜ、
とろみがつき中心部分がポコポコと沸騰したら火を止めます。
⑤裏ごししながらボウルにあけて氷水に当て、混ぜながら粗熱を取ります。
⑥カップに入れ、冷蔵庫でしっかり冷やせば完成です。
お好みで黒蜜やきな粉を添えて、召し上がってください!
毎日暑いですから、アイスクリームをトッピングするのもオススメです!
運動をすると筋肉ではタンパク質の合成と分解が盛んに行われますが、
インスリンには「タンパク質の分解を抑え、タンパク質の合成を促す」
という働きがあります。
砂糖はこのインスリンの分泌を活発にするので、
運動の後に砂糖を摂ると、より効果的に筋肉づくりができます。
ぜひ、ご家庭で作る際もレモン汁を加えてみてください!
2020.06.17
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