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2019.07.31

糖業協会プレゼンツめっちゃええレシピ~中川家と食卓~#17

毎週火曜日は、

『糖業協会プレゼンツめっちゃええレシピ~中川家と食卓~』!

毎日の食卓を助ける、きょうから作れるめっちゃええレシピをご紹介!

教えてくださるのは・・・

「料理教室 ホームメイドクッキングでメニュー開発を手がけている」

加藤美弥子先生!

今回ご紹介するのは・・・『桃のスープ

<材料>

今回は作りやすい分量でご紹介します!

・桃    2個

・レモン果汁   大さじ1

・上白糖        大さじ1         (桃の甘さの加減で調整してください)

・牛乳400cc

・ヨーグルト   大さじ2

・塩    少々

さらに、もし準備ができれば、
・ミントの葉

・こしょう(ブラックorピンク)

・オリーブオイル
を用意してください。

 

<作り方>

①桃は2つに割り、種を取り除いて皮をむき、一口大に切ります。
②ミキサーに1、レモン果汁、上白糖、牛乳、
 ヨーグルト、塩を入れ撹拌します。
③器に入れミントを飾り、こしょうをガリガリと挽き、
 オリーブオイルを垂らすとおしゃれなスープの完成です。

ぜひ、冷蔵庫でつめたく冷やしてから、召し上がってください!
前菜のような形でお出ししたり、口直しにしても美味しいですよ。
お昼寝の後にいただくと目が覚めてすっきりします!

 

果汁に糖と酸(レモン)を加えて煮詰めるとゼリー化します。
桃などの酸味の少ない果物を甘煮にするときにレモン汁を加えるのは、
香りのほかにとろみをつけるためでもあります。
ぜひ、ご家庭で作る際もレモン汁を加えてみてください!

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パーソナリティ
  • [MON] 安東弘樹
    [MON] 安東弘樹
    [MON] 安東弘樹

    [MON] 安東弘樹

    1967年10月8日生まれ 神奈川県横浜市出身 キューブ所属のフリーアナウンサー。
    市立桜ヶ丘高校、成城大学法学部卒業。1991年にTBS入社、アナウンス部次長まで務めるも、2017年3月退社。主な番組は『JNNニュースの森』『王様のブランチ』『アッコにおまかせ!』TBSラジオ『たまむすび』など。
    広島で生活した経験があり、以来、広島カープを応援している。成城大学時代は弓道部に所属、主将まで務める。

  • [TUE] 中川家
    [TUE] 中川家
    [TUE] 中川家

    [TUE] 中川家

    大阪府守口市出身。兄・剛(つよし)と弟・礼二(れいじ)による兄弟漫才コンビ。
    よしもとクリエイティブ・エージェンシー所属。
    1992年コンビ結成、1993年2丁目劇場で初舞台。 2001年M-1グランプリ初代王者。
    二人とも高校時代にラグビー部に所属。二人ともサラリーマン経験を経て、兄・剛が誘う形でコンビを結成。
    結成当初から卓越した漫才ネタには定評があり、「上方漫才大賞」新人賞、「ABCお笑い新人グランプリ」最優秀新人賞「上方お笑い大賞」(第30回(2001))最優秀技能賞「ゴールデンアロー賞」芸能賞「上方漫才大賞」など 各賞を受賞。

  • [WED] 原田龍二
    [WED] 原田龍二
    [WED] 原田龍二

    [WED] 原田龍二

    1970年10月26日生まれ 東京都足立区出身 BRO.所属の、俳優、タレント、司会者。
    1990年「ジュノン・スーパーボーイ・コンテスト」準グランプリを受賞。1992年TBSドラマ『きらいじゃないぜ』で芸能界デビュー。1996年映画『日本一短い「母」への手紙』で日本アカデミー賞新人俳優賞受賞。『水戸黄門』『相棒』など数々の映画・ドラマで活躍。
    2016年大晦日に放送された『ガキの使いあらへんで 笑ってはいけないシリーズ』で披露したアキラ100%のネタが話題に。2017年4月からはMXテレビ『5時に夢中!』にも出演中。

パートナー
  • 東島衣里
    東島衣里